无论是和熟食店的三明治一起吃，还是直接从袋子里拿出来吃，薯片都是一种方便、爽脆、令人满意的零食。不幸的是，这种看似无害的食物不仅缺乏必要的营养价值，而且经常食用甚至可能严重影响你的健康。哈佛大学研究人员的一项研究发现，在四年的时间里，薯片是与体重增加最密切相关的食物。
这是因为大多数商店里买的薯片都是用油炸土豆片制成的，这导致了它们的高热量和对心脏健康的有害影响。吃太多不健康的脂肪与心脏病、糖尿病和体重增加等不良后果有关，这强调了在购买下一袋薯片时做出明智选择的重要性。
幸运的是，有一些比传统薯片更有营养的替代品，注册营养师实际上是赞成的。我们采访了专家，找出你应该买哪些健康的薯片，以及绝对不健康的选择。
如何买到最健康的薯片。
以下是我们在选择最健康和最不健康的薯片时考虑的一些因素:
空热量大多数薯片都是高热量的，当这些热量来自脂肪时，它们并不是超级饱腹。因此，很容易做到 不计代价地大量消耗 摄入过多的营养 最终价值。 饱和脂肪薯片通常是用油炸的土豆做成的，所以它们很容易碎!但这对你的心血管健康不是很好。依靠…… 像薯片这样的方便零食往往会增加你患心血管疾病和高血压的风险。 钠在吃薯条等超加工食品时，要避免添加盐是很有挑战性的。你的钠摄入量可能会比你在家准备的零食要高。我们公司 考虑钠co 内容是影响薯片健康程度的一个因素。“无论什么品牌，都要寻找含有简单调味料和配料的薯片，而不是含有防腐剂、食用色素或味精等配料的薯片。虽然仍然不是‘健康食品’，但一些成分表可以像土豆、油和盐一样简单，”节俭极简厨房的注册营养师布莱·贝尔分享道。
让我们来看看专家们说哪些薯片是最健康的，哪些是最不健康的。
6种最健康的薯片
最佳:杰克逊甜薯片
我喜欢杰克逊的甜薯片，它是用鳄梨或椰子油烹制的，万娜春，公共卫生硕士，注册营养师，一锅健康的CPT告诉我们。“红薯是天然糖的重要来源，含有β -胡萝卜素，在体内可转化为维生素a。杰克逊的甜薯片含有40%的每日推荐维生素A，”她补充道。
把这些红薯片和一把坚果或一片水果搭配在一起，可以增加纤维，让你的零食更持久。
最佳:根爱达荷州的锅煮紫海盐薯片
为了我们的健康，我们喜欢低盐的薯片，Roots在不影响风味的情况下，明确了这里的营养成分。Sarah Garone, NDTR, CNC推荐根爱达荷州的锅煮紫海盐薯片。“它们是用紫土豆做的，含有抗氧化剂花青素，这是白土豆所没有的。一份提供每日所需钾的10%和每日所需钠的5%，这是促进健康血压的绝佳比例。另一个好处是:它们生长在爱达荷州，那里拥有一些营养丰富的土豆的最佳生长条件，”她说。
最佳:天然蔬菜片加海盐
Terra蔬菜薯片含有土豆和其他根茎类蔬菜，为你的咸零食习惯增添了各种颜色和营养。Bonnie Newlin, MS, RD, CLT推荐用红薯，芋头和防风草制成的海盐Terra蔬菜片。“这些薯片是由真正的蔬菜制成的，不含麸质，是素食主义者。一份薯片提供3克纤维和1克蛋白质，”她说。
最佳:Siete's Kettle Cooked薯片
作为一名肠道健康营养师，Kaytee Hadley, MS, RDN, IFMCP, CPT分享说，她优先考虑真正的成分和抗炎油，你会在Siete的锅煮薯片中找到。她说，只需要三种有益健康的食材:土豆、鳄梨油和海盐——它们是经典小吃中有益肠道健康的一种。
最佳:Popchips海盐
亚特兰大心脏病ICU营养师梅根·赫夫说，Popchips是市场上最健康的薯片之一。每份薯条的脂肪含量只有3.5克，比普通炸薯片的脂肪含量低50%。Popchips不是油炸的，而是在压力下加热，但仍然有我们都知道和喜欢的普通薯片的经典嘎吱声，”她补充道。
这种薯片不需要油炸就能制成，有传统薯片的所有味道，但脂肪只有一半。享受无油脂的手指和Popchips，品尝你的零食与薯片洒上美味的香料和调味料。
最佳搭配:纯蛋白质炸薯片、酸奶油和洋葱
你甚至不知道它们富含蛋白质和低碳水化合物。纯蛋白质的脆片口味有山核桃烧烤、酸奶油和洋葱，提供了一个更好的零食选择，减去空卡路里。每份炸薯片含有12克植物性蛋白质，提供了普通人每日所需蛋白质的16%——大约是单份薯片的6倍。
要避免的4种最不健康的薯片
最差:Takis Waves Fuego薯片
我会避免Takis Waves Fuego薯片，教育学博士曼迪·泰勒(Mandy Tyler)说。， rd, csd, ld。这些薯片的总脂肪、饱和脂肪和钠含量都很高。这些薯片用经典的日本辣椒面和酸橙调味。对某些人来说，高脂肪、高钠或辛辣的食物可能会导致胃灼热，而这些薯片符合这三种情况。想吃辣点心的人最好是吃烤薯片配辣酱，”她补充道。
最差:品客薯片薯条和番茄酱
这些薯片由空卡路里、饱和脂肪和钠组成，其营养价值令人遐想。虽然法式薯条和番茄酱的新口味听起来很吸引人，但我们不喜欢这个罐子里缺乏营养。一份品客薯片含有220毫克的钠，如果你能坚持吃少于14份品客薯片，你就能满足10%的添加盐。
最差:荷叶酸奶油和切达干酪
营养成分:160卡路里，10克脂肪(1.5克饱和脂肪)，180毫克钠，15克碳水化合物(1克纤维，1克糖)，2克蛋白质
这种经典的味道很美味，不幸的是，没有营养。仅仅11片薯片，你就会摄入160卡路里和180毫克钠。因为份量很小，你可能会发现很难坚持推荐的份量，发现自己吃得太多了。
相反，你可以考虑自己在家做薯片和蘸酱。将希腊酸奶与美味的牧场或墨西哥玉米卷调味料混合，蘸上蔬菜、饼干和薯片，这是高蛋白、低卡路里的选择。
最差:乐事莳萝泡菜片
乐事很聪明，给我们带来了这种粉丝最喜欢的口味，但这些薯片在无热量和无钠方面有很大的问题。相比之下，普通的莳萝泡菜所含的热量不到10卡路里，钠含量只有薯条的一半左右。
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